Lenguado al roquefort

Ingredientes

Preparación

• Acomodar los filetes en una asadera de horno y salpimentarlos a gusto
• Distribuirles por encima la manteca cortada en cubos bien pequeños, el jugo del limón y llevar a horno fuerte por 10 minutos
• Retirar y reservar
• Por otro lado hacer la salsa calentando en una sartén la crema y cuando hierva agregar el queso pisado y el vino
• Revolver hasta que quede la preparación lisa y dejar cocinar a fuego bajo hasta que tome el punto deseado
• Servir los filetes salseados y acompañar con las chauchas y zanahorias hervidas

• Crema de leche
• Vino blanco
• Chaucha

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Conforme a

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