Malbecs bien expresivos

Con flamante bodega propia, el joven enólogo mendocino Mauricio Lorca, ex bodegas Esmeralda, Luigi Bosca y La Celia, es uno de los enamorados del malbec sin madera, aun en vinos de alta gama y de guarda. Para Bodega Foster elaboró este notable varietal argentino en distintas etiquetas de diferentes terruños, y ésa sigue siendo su filosofía en la línea propia, Opalo. Sus malbecs son altamente expresivos, sin sangría ni maduración muy larga de las uvas ni con la madera que iguala a tantos otros. "Al consumidor ya no le gusta ese estilo superconcentrado", confirma Lorca. Si bien los Opalo no llevan madera, sí la pone en sus recientes etiquetas, como un toque de elegancia: Gran Lorca Poético Blend 2006 (70% malbec, 20% syrah y 10% petit verdot de Vista Flores) sólo 12 meses, nuevo francés y 10 % americano; fórmula de aterciopelada textura que hace este vino tan bebible y distinguido, un lujo de $ 160 que puede amortizarse en diez años de guarda. El Lorca Poético Malbec 2005 (90% y poquito cabernet sauvignon y syrah) ganará con unos meses más en botella ($ 75). Son producciones muy limitadas. Novedad: pronto salen dos blancos "de gastronomía", un sauvignon blanc y un viognier 2007 pensados para la mesa.

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