Milanesitas de pollo gratinadas con papas fritas

Pechugas de pollo 4
Huevos 3
Leche 2 cucharadas
Mostaza 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto
Pan rallado cantidad necesaria
Aceite neutro para freír
Papas fritas
Tomates 2
Queso fresco o mozzarella 300 g
Salsa de ketchup para acompañar

Corte las pechugas en bifes pequeños y salpimiente. Bata los huevos junto con la leche. Condimente con mostaza, sal y pimienta. Pase el pollo por el huevo y luego por el pan rallado. Fría en aceite neutro hasta dorar. Retire y apoye sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Coloque las milanesitas en una fuente para horno, distribuya rodajas de tomate y trocitos de queso fresco o mozzarella. Gratine en el horno. Sirva con papas fritas y salsa ketchup.

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