Mucho más que un espresso

Para que los fans del café puedan disfrutar de la infusión con y en todos los sentidos, el lunes 15 de septiembre llega la II edición de Exigí buen Café, la feria de cafés de calidad, en el Four Seasons Hotel Buenos Aires .

La movida cafetera ofrecerá una experiencia didáctica y sensorial para que los visitantes tengan mayores herramientas a la hora de exigir un buen café. En el recorrido participarán Illy, Cabrales, Puerto Blest, All Saints Café, Café Martínez, Macciatto, Oster, Café Fundador, Main Fusion, La Tienda del Barista, Barrio Cafetero, Lattente, Crisol, Crespín y Dom, entre otros. Como en la primera edición concurrieron 3000 personas, este año la feria tomará todos los salones del hotel y el ingreso se dividirá por franjas horarias para que la visita contribuya al verdadero disfrute y al conocimiento real sobre el café de calidad.

Entre las novedades de este año se podrá recorrer La Ruta Latinoamericana, para aprender sobre las diferentes variedades a través de productores, tostadores y granos de la región como MCMiaki Coffee del Cerado Mineiro, de Brasil, y Sabarex de Tijuana, México.

Como no todo es espresso, el público podrá disfrutar del Brew Bar, una barra de cafés filtrados y métodos de extracción con baristas especializados en el tema; habrá un espacio para las bebidas a base de café con ingredientes de calidad y Grappa DV Catena tendrá un espacio para comenzar a entender la armonía del alcohol con el café. El selecto Pony Spirits del hotel será el bar oficial de la feria y, además de ofrecer un espacio de relax para el visitante, diseñará el trago insignia del evento. Desde México llegará el especialista en café José Cleofas Arreola, quien dictará charlas y certificará a los jueces y baristas que participarán de la Competencia Internacional de Baristas Exigí Buen Café. Con el auspicio del Festival Raíz, el ganador recibirá un viaje de formación a una hacienda cafetera de Brasil.

Además, los visitantes podrán hacer degustaciones, aprender sobre la historia, el proceso y la cultura del café, así como participar en catas con granos de Asia, África y América.

En la Isla de Baristas se realizarán demostraciones de latte art a cargo de reconocidos baristas y durante toda la jornada cada stand ofrecerá propuestas y explicaciones sobre cómo y porqué preparar un buen café. La entrada es gratis con inscripción previa.

• Más datos Lunes 15 de septiembre, de 11 a 20. Four Seasons Hotel, Posadas 1086. Inscripción: www.exigibuencafe.com

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