Pastel de choclo y carne

Actualizado el 15 de julio de 2020

Ingredientes

<b>Para la capa de carne </b>

<b>Para la capa de choclo </b>

Salteá la cebolla picada en el aceite. Agregá la carne, cocinala hasta que cambie de color y espolvoreá los condimentos. Distribuí en la base de una asadera.
Para la capa de choclo, salteá la cebolla picada en la manteca. Agregá la zanahoria y el ají en cubitos y los choclos rallados. Cociná un par de minutos más y espolvoreá la fécula de maíz.
Volcá la leche caliente y remové hasta que espese.
Fuera del fuego salpimentá, agregá la nuez moscada y los huevos, uniendo bien después de cada incorporación.
Distribuí sobre la carne, cubrí con el fontina rallado y gratiná en horno moderado hasta formar una capa dorada.