Paté de salmón

Ingredientes

Preparación

• Cortar el salmón en trozos pequeños y moler en procesadora junto con la manteca pomada y el resto de los ingredientes hasta conseguir una pasta pesada y homogénea.
• Rectificar sal y pimienta; volcar en un molde de budín inglés enmantecado; tapar con papel aluminio y hornear a baño María y temperatura moderada por 20 minutos o hasta que al tacto la superficie esté resistente.
• Retirar, dejar entibiar y luego conservar en heladera por al menos dos horas hasta el momento de servir acompañado de grisines.

• Salmón rosado
• Manteca
• Crema de leche

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