Pechugas de pollo con curry, miel y papas paille

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7 de octubre de 2013  • 17:07

Ingredientes

25 g de manteca

50 cc de miel

1 cdita. de curry

1 cda. de mostaza

2 pechugas de pollo

sal y pimienta, a gusto



Para las papas

2 papas

aceite, c/n sal, a gusto

Preparación

  • En una olla fundir la manteca a fuego suave; agregarle la miel, el curry, la mostaza y mezclar bien.
  • Por otro lado, acomodar en una asadera las pechugas, salpimentarlas, volcarles por encima la mezcla de manteca fundida y curry; y llevar a horno precalentado moderado por 40 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción.
  • Para la guarnición, pelar las papas, secarlas bien y cortarlas con mandolina o con cuchillo bien filoso en Juliana lo más fina posible.
  • Freírlas en aceite bien caliente y salarlas antes de servir.

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