Pollo relleno con batatas

Ingredientes

Preparación

• Cortar todas las verduras en fina Juliana y saltearlas con un poco de manteca y aceite
• Salpimentar, escurrir y reservar
• Por otro lado, sobre rectángulos de papel aluminio estirar la carne de pollo deshuesada y sin piel, dejándola de un grosor intermedio
• Salpimentar y distribuirle por encima las verduras reservadas
• Luego espolvorear por toda la superficie la gelatina; los quesos rallados; las hierbas picadas; y enrollar con la ayuda del papel
• Cerrar los cilindros, ponerlos sobre una placa y llevarlos a horno fuerte por una hora
• Acompañar con chips de batata frita

• Puerro
• Zucchini
• Zanahoria

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