
Pollo tonato
Por Dolli Irigoyen
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Pechugas de pollo 2
Hierbas frescas picadas (perejil, tomillo) 1 cucharada
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta a gusto
Alcaparras 1 cucharada
Hojas de apio 20
Zanahoria rallada 1
Salpimiente las pechugas. Apóyelas en un papel de aluminio. Condiméntelas con las hierbas frescas y el jugo de limón. Envuélvalas y hornee a 180ºC, entre 25 y 30 minutos. Deje enfriar. Corte en láminas y sírvalas bañadas con la salsa de vitel thoné. Decore el plato con las alcaparras, las hojas de apio y la zanahoria rallada.
Salsa
Atún al natural 1 lata
Queso blanco 0% grasa 150 g
Caldo dietético de verdura 1 taza
Jugo de 1 limónAnchoa 1
Sal y pimienta a gusto
Coloque todos los ingredientes en la procesadora, procéselos y dele la consistencia deseada con el caldo de verdura.






