LA NACION

Recetas bajas calorías

Un menú completo, con platos de fácil preparación que se comparten con toda la familia

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 26 de junio de 2020

Ensalada de apio y naranja

  • una planta chica de apio blanco
  • 3 naranjas m 1 corazón de lechuga
  • 1 yogur natural
  • sal
  • una cucharadita de ketchup

1. Limpiar el apio dejando sólo las pencas blancas y tiernas, y con un pela papas quitar las fibras. Cortar en rodajitas finas.

2. Separar en gajos 2 naranjas y la otra exprimirla y colar el jugo.

3. Separar las hojas de lechuga, lavarlas, secarlas y cortar en juliana fina.

4. Poner en una ensaladera el apio, los gajos de naranja, la lechuga y condimentar con el yogur mezclado con el jugo de naranjas, sal y el ketchup.

Arrollados con vegetales

  • 2 supremas de pollo
  • sal
  • pimienta
  • una cucharada colmada de mayonesa diet
  • 1 morrón asado
  • una zanahoria cocida
  • 2 puerros cocidos
  • 3 hojas de espinaca

1. Aplastar las pechugas de pollo para mantenerlas bien finas y sazonarlas con sal y pimienta.

2. Untarlas con la mayonesa y colocar en el centro a lo largo el morrón pelado cortado en tiras, la zanahoria cortada en bastones, los puerros y tapar todos los vegetales con las hojas de espinaca pasadas por agua hirviendo y secas.

3. Arrollar el pollo ayudándose con una lámina de papel de aluminio apretando bien para que se junten los vegetales del relleno. Cerrar los extremos doblando el papel y cocinar el arrollado en una cacerola grande con agua hirviendo durante unos 20 minutos aproximadamente.

4. Dejar enfriar en el agua de la cocción, retirar, quitar el papel y servir cortado en rodajas no demasiado finas.

Frutas merengadas

  • 3/4 kg de frutas frescas de estación, menos bananas y uvas
  • jugo colado de 1/2 limón
  • edulcorante a gusto
  • 3 claras
  • pizca de sal fina
  • 3 cucharaditas de edulcorante en polvo

1. Pelar y cortar las frutas en trozos rectangulares. Agregarles el jugo de limón y el edulcorante.

2. Batir las claras, con la pizca de sal, en punto de nieve. Añadir el edulcorante en forma envolvente, sin batir. Poner las frutas en una fuente para horno, cubrir con las claras y llevar a horno muy caliente unos segundos para que se doren las claras.

Nota: se pueden agregar a las frutas, en reemplazo del edulcorante, 2 cucharadas de mermelada de frutas B.C.

Precios estimados en supermercados: apio, 1 kg, $ 1,49; naranja, 1 kg, 0,59 peso.

Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Por qué se festeja hoy y los beneficios de este gesto de amor
    1

    Día del Abrazo: por qué se festeja hoy y los beneficios de este gesto de amor

  2. Efemérides del 21 de enero: ¿qué pasó un día como hoy?
    2

    Efemérides del 21 de enero: ¿qué pasó un día como hoy?

  3. El Atlántico, el hotel de lujo que renace de sus cenizas: sobrevivió a incendios, saqueos y años de abandono
    3

    De 1889. El Atlántico, el hotel de lujo que renace de sus cenizas: sobrevivió a incendios, saqueos y años de abandono

  4. La tormentosa historia de Momentos, la estancia de Julio Iglesias en General Madariaga
    4

    Momentos, la estancia de Julio Iglesias en General Madariaga