Rosti de chorizos

Ingredientes

Preparación

• Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día.
• Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados.
• Pelar con el rehogado.
• Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío.
• Desenvolver, cortar en rodajas, freí en abundante aceite y servir caliente.

• Papa
• Cebolla
• Panceta ahumada

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