Sarteneado de pollo y arroz

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

2 puerros

Calentar un wok y sartenear en un poco de aceite los puerros picados.
Luego, incorporar los huevos sin dejar de revolver para que se cocinen como huevos revueltos.
Retirar y reservar.
En el mismo wok y con otro poco de aceite rehogar el pollo; luego incorporar todas las verduras cortadas en juliana; y por último, las castañas groseramente cortadas.
Reservar.
Finalmente rehogar el arroz, cuidando que no se apelmace; agregar la salsa y una vez incorporada, volcar todas las preparaciones reservadas.
Rectificar la sal si fuera necesario y servir.