LA NACION

Sopa de puerros

Actualizado el 1 de abril de 2025

Ingredientes

2 cebollas

Preparación

  • Dorá en una cacerola con manteca las cebollas y los puerros bien picados.
  • Agregá el caldo y luego las papas peladas y cortadas en trozos medianos.
  • Cocinalo por 1/2 hora a fuego suave, retirá y mixeá hasta conseguir una consistencia homogénea.
  • Batí las yemas con la crema e incorporalas a la preparación.
  • Mezclá, volcá de nuevo en la olla y llevá a fuego medio para calentar todo junto sin que llegue a hervir.
  • Salpimentá y serví con croûtones tibios, espolvoreado con ciboulette picado y decorado con perejil.

¡Esta sopa no se puede conservar! La papa fermenta en horas, así que comela el mismo día que la preparás.

Conforme a los criterios de
The Trust Project
Conocé más
Más leídas de Lifestyle
  1. En un estado crítico, la encontraron debajo de un auto y su fortaleza sorprendió a todos
    1

    Descartada de un criadero y con signos de haber amamantado, la encontraron en un estado crítico: “Nunca perdió su carácter dulce”

  2. El Papa corrupto que vendió su cargo por dinero y obligó a la Iglesia católica a crear el cónclave y la fumata blanca en el siglo XI
    2

    Benedicto IX, el Papa corrupto que vendió su cargo por dinero y obligó a la Iglesia católica a crear el cónclave y la fumata blanca en el siglo XI

  3. El dolor de los padres de una víctima: “Le lavaron la cabeza, se la llevaron... hace 30 años que la esperamos”
    3

    Escuela de Yoga. El dolor de los padres de una víctima: “Le lavaron la cabeza, se la llevaron... hace 30 años que la esperamos”

  4. El consejo de una psiquiatra para fortalecer la memoria y prevenir el deterioro cognitivo
    4

    El consejo de una psiquiatra para fortalecer la memoria y prevenir el deterioro cognitivo

Cargando banners ...