LA NACION

Sopa de puerros y garbanzos

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

350 grs de garbanzos

Preparación

  • Dejar en remojo los garbanzos por toda una noche.
  • Luego enjuagarlos; cubrirlos con agua; y ponerlos a hervir junto con la papa con su piel hasta que queden tiernos.
  • Por otro lado, limpiar los puerros, picarlos y rehogarlos en el aceite con la manteca en una olla profunda hasta que queden tiernos.
  • Salpimentar; incorporar luego los garbanzos escurridos; la papa pelada y cortada en cubos pequeños; volcar la mitad del caldo; y cocinar a fuego suave por diez minutos, revolviendo de tanto en tanto.
  • Agregar el resto del caldo; las hojas de salvia; cocinar diez minutos más y servir espolvoreado con el queso rallado.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. A 40 años de la boda del príncipe Andrés y Sarah Ferguson entre pétalos de rosa y un oscuro final
    1

    “Dijeron que no nos besáramos”: a 40 años de la boda del príncipe Andrés y Sarah Ferguson entre pétalos de rosa y un oscuro final

  2. Carlos Gutiérrez, veterinario, sobre el aire acondicionado y los gatos: “También pueden resfriarse”
    2

    Carlos Gutiérrez, veterinario, sobre el aire acondicionado y los gatos: “También pueden resfriarse”

  3. Se enamoraron, proyectaron un futuro, pero todo cambió cuando ella conoció a su familia
    3

    Se enamoraron, proyectaron un futuro, pero todo cambió cuando ella conoció a su familia: “Era incapaz de poner límites”

  4. Felipe Pigna: “¿No les parece raro que los países más racistas del mundo nos estén acusando de racistas a nosotros?”
    4

    Felipe Pigna: “¿No les parece raro que los países más racistas del mundo nos estén acusando de racistas a nosotros?”