Tarta de endivias y nueces

Ingredientes

Preparación

• Hacé la masa arenando la harina con la manteca y 1 pizca de sal. Uní con el agua y reservá en frío.
• Salteá en la manteca las endivias previamente blanqueadas y cortadas al medio, 5 minutos.
• Condimentalas con el azúcar, el jugo de limón, la nuez moscada, sal y pimienta. Cocinalas otros 5 minutos a fuego suave.
• Estirá 3/4 de la masa reservada, forrá un molde de 26 cm enmantecado, y acomodá las endivias, dejando el menor espacio posible entre una y otra.
• Cubrilas con el resto de la masa estirada, presionando bien todo el borde.
• Pintá la masa con el huevo batido y llevá a horno fuerte precalentado 30 minutos.
• Desmoldá y decorá con las nueces partidas.

• Harina
• Manteca
• Endivia

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