Tarta de nueces con manzanas y grumos

Por la Hermana Bernarda

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Batí la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema.
• Mezclá los ingredientes secos de la masa e incorporalos.
• Agregá el huevo y las nueces picadas y formá rápidamente el bollo.
• Dejalo reposar 1/2 hora en la heladera. Luego estiralo y forrá una tartera de 28 cm de diámetro bien enmantecada.
• Poné las manzanas peladas y cortadas en cubos en una ollita junto con el azúcar y el vino. Cociná a fuego suave hasta que se te haga una compota seca.
• Para el streusel, batí la manteca con el azúcar, agregá la yema y seguí batiendo.
• Formá una corona sobre la mesada con la harina mezclada con la ralladura de limón y el polvo de hornear. Volcá el batido de manteca en el centro, y arená con las manos hasta conseguir grumos grandes.
• Volcá la compota ya fría sobre la masa, y encima distribuí los grumos de manteca. Llevá 30 minutos a horno precalentado moderado.

• Cocina
• Tortas
• Manteca
• Clavo de olor

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Conforme a

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