Torzadas de especias

Ingredientes

Preparación

• Tamizar juntas la harina con el polvo de hornear y todas las especias.
• Hacer un hueco en el centro; incorporar el resto de los ingredientes; la manteca derretida fría; y mezclar del centro a los bordes hasta formar una masa.
• Dejar reposar en la heladera media hora.
• Luego, dividir la masa en pequeñas cantidades para formar rollitos de 1 cm. de diámetro por 10 de largo, aproximadamente; entrelazar de a dos para hacer torzadas; y unirlas por los bordes para formar las galletitas.
• Colocarlas en una placa enmantecada y cocinarlas en horno precalentado moderado de 180º por 15 minutos o hasta que hagan base.
• Retirar, dejar enfriar en la placa y recién en ese momento sacar.
• Servir espolvoreadas con el azúcar impalpable mezclado con la canela.

• Harina
• Polvo de hornear
• Jengibre

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