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Un menú francés especial para este San Valentín
El chef de Sofitel, Olivier Falchi, nos comparte sus ideas para enamorar, no te pierdas sus exquisiteces
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El talentoso chef francés Olivier y un menú pensado para festejar el Día de los Enamorados. Platos sencillos y ricos, especiales para los amantes de las cenas románticas.
Amuse - bouche
Carpaccio de pulpo con cítricos y jengibre
Entrada
Terrina de mollejas de ternera y langostinos, coulis de tomate y albahaca
Pesca
Merluza negra grillada en costra de frutos secos, confit de hinojo al anis
Carne
Medaillon de ciervo a la cerezas, mousseline de batata a la vainilla y canela
Pre-Postre
Cubo de sandia a la miel y oporto
Postre
Duo de chocolate y praliné, salteados de cerezas a la menta
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