Una cadena de comida rápida ya vende hamburguesas sin carne en la región
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LA NACION
Para algunos puristas de las hamburguesas podría ser una falta de respeto llamar de esta forma a los medallones de comida que no tienen carne. Sin embargo, las hamburguesas sin un gramo de materia prima de origen animal ya se venden en América Latina.
Esta semana una famosa cadena de comida rápida lanzó en Chile lanzó su nueva hamburguesa que tiene gusto a carne, se ve como carne, pero no es de origen animal. El producto fue nombrado por Burger King como Rebel Whopper. Si bien el producto ya había sido presentado en otros mercados internacionales, ahora llegó a la región.
La cadena desarrolló este producto en colaboración con NotCo, una compañía que "copia" alimentos con la asistencia de inteligencia artificial para eliminar los productos de origen animal.
La Rebel Whopper forma parte de una campaña global de Burger King que apunta a mejorar su imagen pública. En Estados Unidos, donde fue fundada, la empresa puso carteles en la vía pública con productos en avanzado estado de descomposición para demostrar que no utilizan conservantes artificiales en su comida.
Vale aclarar que los voceros de la empresa informaron que esta hamburguesa puede no ser calificada como vegana porque se cocina en la misma parrilla donde se asan los medallones de carne.
Según un bloguero chileno que probó esta versión de hamburguesa sin carne las diferencias con un sándwich tradicional son "detalles muy sutiles". De acuerdo a su experiencia, "la textura es un poco más suave de la carne" y "no es demasiado grasosa".
La Rebel Whopper ya se vende en todos las sucursales chilenas de la cadena y, por ahora, no hay fecha cierta de su lanzamiento en la Argentina.
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