Una guía posible para conocer nuevos lugares y recrear clásicos

Pareja con hijos adolescentes que pasaron los 40. No, no están grandes, están en "el" momento para redescubrir todo lo que Buenos Aires tiene para ofrecer, todos esos nuevos lugares y tendencias que fueron apareciendo mientras la energía estaba concentrada en ser padres.

Buenos Aires, ciudad siempre en plena ebullición, ofrece programas y salidas para todas las edades. Los nuevos lugares, esos que tal vez pasaron de largo porque las noches estaban más bien dedicadas a mamaderas que a cócteles, y los que perduran desde la época preparental, allá lejos en el tiempo. Acá, algunas propuestas que hacen que valga la pena la trasnochada. En estos últimos 10 años, la coctelería explotó en Buenos Aires y gran parte de ese boom se puede experimentar en Palermo. Ahí las ofertas son tantas que será necesario dar dos rutas: la primera arranca con unas tapas en Bernata, en la esquina de Honduras y Uriarte. Allí el tapeo se puede acompañar con alguno de los varios Gin Tonic de la carta exclusiva de este trago que tienen para ofrecer. Sí, la evolución del Gin Tonic está llegando. Después de Bernata, a unos pasitos a pie está Isabel (Uriarte 1664), uno los bares más glam de Buenos Aires. El Mai Thai es una de sus especialidades. La música es house, la decoración muy cool y da para quedarse hasta tarde..., o hasta que se haga la hora de buscar a los chicos adonde hayan ido.

La otra opción es arrancar con un cena relajada en Watt Market (El Salvador 4622) para luego continuar en Victoria Brown (Costa Rica 4827), una de las aperturas más resonantes de Palermo en los últimos meses. Decoración inspirada en la Revolución Industrial y una excelente carta de tragos y cócteles hacen de este lugar un must go.

Para los nostálgicos que quieren recrear las noches en esos bares irlandeses que explotaban hace más de 10 años, sin duda la versión reloded es la última apertura del Temple Bar House, en Godoy Cruz 1853.

Si la salida es un jueves y hay ganas de trasnochar, Tequila sigue siendo "la" disco de Buenos Aires. Es cierto, hay que animársele a la puerta, pero vale la pena el intento. Otras opciones de discos casi sin límite de edad son Rosebar (Honduras 5445) y muy pronto la apertura de Olivia's en la zona de Belgrano. El microcentro tiene sus seguidores y opciones para los que pasan los 40. Ahí se destaca Shout Bar & Grill (Maipú 981), de la mano de Sebas Maggi y Santi Lambardi.

Y por último, una gran opción que revitaliza Recoleta. Cena en Florería Atlántico, de Tato Giovanoni, para cerrar la velada con la excelente coctelería del Pony Line del Four Seasons. La noche está abierta para todos. Quedarse en casa a esperar a que se "haga la hora" ya no es una opción.

Especialistas en salidas y gastronomía, creadores de @hoyquesale

Joaquín Wagner y Juan Nielsen

LA NACION

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