Verduras congeladas

Tostadas con habas

Ingredientes para 2 porciones

• 1 paquete de habas congeladas
• una zanahoria
• 200 g de queso crema
• una taza de queso gruyére
• 4 rodajas de pan tipo lactal
• una cucharada de perejil picado
• sal
• pimienta

1. Descongelar y calentar las habas respetando las indicaciones del envase. Escurrirlas y quitarles, si se desea, la segunda piel.

2. Pelar la zanahoria, cortarla en ruedas, colocarla en un recipiente apto para microondas con 2 cucharadas de agua, cocinar durante 3 minutos en máximo y reservar.

3. Mezclar en un bol el queso crema con el gruyére y distribuir sobre el pan. Colocar las rodajas sobre la bandeja doradora precalentada, cocinar durante 3 minutos en microondas con grill y retirar. Cubrirlas con las habas, la zanahoria, el perejil y calentar durante 2 minutos en máximo.

4. Servir las tostadas y completar, si se desea, con un huevo frito en microondas.

Arvejas con arroz

Ingredientes para 4 porciones

• 1 paquete de arvejas congeladas
• 2 tazas de arroz
• 1 cubo de caldo
• una cucharada de ajo y perejil deshidratado
• queso rallado

1. Colocar el arroz en un recipiente profundo y cubrirlo con 4 tazas de agua. Agregar el caldo, las arvejas, el ajo y el perejil.

2. Tapar con film adherente y cocinar durante 10 minutos en 750 vatios. Mezclar y dejar reposar hasta que el cereal absorba el líquido. Servir con queso rallado.

Chauchas a la italiana

Ingredientes para 4 porciones

• 1 paquete de chauchas congeladas
• una lata de salsa pomarolla
• una cucharadita de orégano
• 200 g de mozzarella rallada

1. Colocar las chauchas sin descongelar en un recipiente profundo, verter la salsa, agregar el orégano y mezclar. Cocinar en el microondas, de 5 a 7 minutos, entre mediano y máximo.

2. Retirar, incorporar la mozzarella, mezclar, tapar y dejar reposar unos minutos. Servir, si se desea, sobre tostadas de pan.

Precios estimados en los supermercados: paquete de habas congeladas, 500 g, $ 3,71; zanahoria, 1 kg, 0,79; queso crema, 400 g, 1,99; perejil, 1 kg, 2,49; sal, 300 g, 0,50; pimienta blanca, 50 g, 2,25; negra, 2,09; arvejas congeladas, 500 g, 2,25; arroz, 1 kg, 1,99; caldo, 12 unidades, 0,89; queso rallado, 150 g, 2,29; chauchas congeladas, 300 g, 1,97; salsa pomarolla, 530 g, 0,61; orégano, 25 g, 0,67; mozzarella, 235 g, 2,19; queso gruyére, 1 kg, desde 13,01 hasta 16,36 pesos.

La pizca de sal

• Para quitar la segunda piel de las habas descongelarlas, distribuirlas sobre un lienzo y frotarlas con otro. Así, se desprenderá fácilmente la película.
• Si se desea realizar huevos fritos en microondas, éstos son los pasos: calentar la bandeja doradora con una cucharada de aceite, cascar los huevos, pinchar la yema con un palillo y cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que la clara esté cocida (la yema puede llegar a secarse, pero mantiene su color). Salar al final.
• Cuando se utilizan habas frescas (se venden en bandejitas), colocarlas en una bolsa con unas cucharadas de agua y cocinarlas, de 3 a 5 minutos, por cada cuarto kilo. Para aprovechar el tiempo, cocinar habas y zanahorias a la vez, agregando de 2 a 3 minu tos al total.
• En la receta de las tostadas se debe calentar previamente la bandeja doradora de 5 a 7 minutos. De esa manera el pan quedará dorado y crocante.

Precios estimados en los supermercados: huevos color, 12 unidades, 1,98; blancos, 0,75 peso.

• Cocina en LA NACION

---

Conforme a

En Palermo. Un restaurante argentino ganó el premio al mejor fine dining del mundo

"Las amas de casa tenemos mala prensa". Fue maestra y dio clases de Política Educacional, pero su vida cambió con un programa de TV que hizo escuela

Paso a paso. Día del dulce de leche: recetas y secretos para hacer los mejores postres