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Un reconocido bartender argentino abrió una destilería 100% solar en una zona desértica en la tierra de su abuela
En un suelo muy pedregoso, en Valle de Uco, donde no hay servicio eléctrico, concibieron una obra en seco que se integra al entorno: “No sacamos nada del terreno, tampoco quisimos traer energía sino producirla”, dijo el constructor
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“El foco es generar una experiencia en quien lo visita. Hay una contraposición armónica con el paisaje, porque es una forma arquitectónica que se destaca en su entorno y a la vez no lo modifica. Cuando vos llegás a la destilería no te dice nada, es un muro ciego. Al abrir la puerta, te sorprendés. Tenés dos caras vidriadas hacia el paisaje de Valle de Uco”, relata la arquitecta Valeria Moreno, que levantó esta construcción en el paraje Los Chacayes. Todo sucede dentro de The Vines of Mendoza, un conjunto inmobiliario vitivinícola y turístico, donde los propietarios pueden cultivar, cosechar y elaborar su propia botella.
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