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Receta de Alfajores de avena y chocolate

La clásica receta dulce argentina, que se realiza entre dos tapas rellenas con dulce de leche, pero esta vez más suaves y muy fáciles de hacer en casa.

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Por Miriam Becker
Alfajores de avena y chocolate.
Dulces
Tiempo total: 30 min.
Porciones: 6

Ingredientes

  • 100 g de harina leudante
  • 100 g de manteca
  • 4 cdas de azúcar blanca
  • 4 cdas de azúcar negra
  • 1 cdta de vainilla
  • 3 cdas dee leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de avena
  • 2 barritas de chocolate rallado
  • Dulce de leche repostero

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en la procesadora o mezclarlos para obtener una pasta, sin agregar el chocolate.
  2. Pasar a un bol, agregar el chocolate rallado, mezclar y distribuir sobre una placa enmantecada o un silpat, separados entre sí porque crecen.
  3. Hornear unos 15 minutos, enfriar y unir de a dos con dulce de leche repostero.
  4. Pasar los bordes por grana coloreada.

Dos galletitas rellenas de dulce de leche y bañadas con cobertura de chocolate. Así de fácil se hacen los alfajores argentinos. Estos, además, están hechos con las galletitas caseras de harina común y de avena, por eso quedan suaves y deliciosos. En solo 15 minutos de preparación y 15 de horno, facilísmo.

Tips para los alfajores de avena y chocolate

  • Se pueden rellenar los alfajores de avena y chocolate con la pasta deseada: nutella, dulce de leche, membrillo, mermelada.
  • La avena le da una suavidad especial y además resultan más nutritivos los alfajores de avena y chocolate, por eso es vital elegir un chocolate de muy buena calidad, de cacao al 70 por ciento, mejor aún.