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Receta de Dátiles rellenos con mantequilla de maní

Una golosina riquísima, súper saludable, nutritiva, vegana y sin gluten, que es muy fácil de hacer y satisface con creces cuando hay ganas de comer algo dulce.

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Dátiles rellenos con mantequilla de maní.
DulcesPostrescocina árabe
Tiempo de cocción: 1 min.
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 11 min.
Porciones: 10

Ingredientes

  • Chocolate amargo, sin lácteos, 100gs Aceite de coco, 1 cucharadita
  • Dátiles carnosos, 10
  • Mantequilla de maní, 2 cucharadas
  • Nueces picadas, 1/4 taza

Preparación

  1. Con una cuchara bañar los dátiles rellenos con el chocolate y volver a espolvorear con las nueces.
  2. Realizar un corte vertical en cada dátil sin separarlo en mitades y retirar el carozo.
  3. Rellenar los dátiles con la mantequilla de maní y espolvorear apenas con las nueces. Poner el chocolate picado con el aceite de coco en un bowl en el microondas o a baño maría hasta que se funda completamente.
  4. Refrigerar hasta que el chocolate endurezca y están listos para servir.

Esta receta propone unos dátiles rellenos con mantequilla de maní que se cubren con chocolate y nueces. Los dátiles son manjares que remiten a las Mil y una noches, donde se los menciona entre los deleites que se prodigaban a sultanes y príncipes en grandes banquetes para conseguir sus favores. En nuestra época los dátiles recobran protagonismo por su valor nutricional y se los incluye en la alimentación vegana como fuente de azúcares naturales, fibras, hierro y vitaminas. Marina Becher enseña a hacer unos deliciosos dátiles rellenos con mantequilla de maní que se cubren con chocolate y nueces, dando un bombón ideal para servir en fiestas y celebraciones.

Tips para hacer los dátiles rellenos

  • Los dátiles rellenos con mantequilla de maní se conservan con buen sabor dentro de un recipiente hermético, en la heladera, durante una semana.
  • Quienes prefieran pueden rellenar los dátiles solamente con frutos secos y bañarlos en chocolate, para un bombón delicioso.
  • Con el mismo relleno y cobertura se pueden hacer unos bombones reemplazando los dátiles por ciruelas deshidratadas o higos secos.