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Receta de Papas aperitivo

Una receta para preparar unas papas para la hora de la picada, muy fáciles de hacer. Ideal para reemplazar las papas de paquete y disfrutar con alguna salsita casera

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Por Vinciane Smeets
Fáciles y rápidasEntradasVeganasVegetarianas
Tiempo total: 50 min.
Porciones: 8

Ingredientes

  • 4 papas medianas a grandes
  • 30ml de aceite de oliva
  • 50ml de jugo de limón (1 limón)
  • Hierbas (tipo tomillo, romero, estragón)
  • Sal gruesa & pimienta

Preparación

  1. Hervir las papas enteras con cascara (ya limpias y cepilladas). Tienen que quedar tiernas pero hay que cuidar de no pasarse sino se van a romper cuando las queramos cortar
  2. Cortarlas a lo largo en 2 (o en 3 si son muy anchas). Luego cortar cada pedazo nuevamente en 2 o 3 tiras (o sea a lo largo)
  3. Poner las papas en una fuente apta para horno, cuidando que la fuente sea suficientemente grande para que no se encimen demasiado
  4. Rociarlas con el jugo de limón y el aceite de oliva
  5. Agregar las hierbas y salpimentar
  6. Llevar a horno a 180° durante mínimo 40min, o hasta que queden doradas
  7. Servir solas o con alguna salsa

El tiempo de cocción dependerá de si les gusta las papas bien crujientes o más tiernas

Pueden ajustar la cantidad de jugo de limón dependiendo de su gusto

Pueden preparar variantes mezclando otras hierbas y especias. Por ejemplo, agregando un poco de pimentón les dará un picante interesante

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