Receta de Galletitas alemanas Lebkuchen

Estas galletitas son una tradición en Alemania, donde se las hace para ir palpitando el clima de Navidad. Las Lebkuchen se hacen a base de miel y en muchos casos, también de jengibre, muy especiadas y aromáticas. Generalmente se preparan un mes antes de consumirlas para que vayan tomando su textura característica un poco blanda y su sabor bien intenso. En nuestro hemisferio sur las galletitas alemanas Lebkuchen se hacen todo el año, por razones obvias: estamos en invierno en junio, julio y agosto,. Pero todo el calor y el aroma a horneado casero reconforta más durante la época del frío. Son muy fáciles de hacer con esta receta de Dolli Irigoyen. Son ideales para acompañar el café y el té en una de esas tardes en que dan ganas de imaginarse al lado de una chimenea encendida, con una mantita envolviendo nuestro cuerpo mientras vemos afuera la lluvia caer.

Dulces

Tiempo total: 30 min.

Porciones: 60

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