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Receta de Bolitas de pescado para compartir

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Bolitas de pescado para compartir
Guarniciones
Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 kg de merluza
  • 2 yemas
  • 1 taza de queso rallado
  • sal y nuez moscada, a gusto
  • 1 huevo
  • pan rallado, c/n

Preparación

  1. Desespinar la merluza completamente y cocinarla al vapor o hervida
  2. Desmenuzarla y en un bol unirla con las yemas y el queso hasta que quede una pasta compacta y condimentar
  3. Formar pequeñas bolitas con las manos; pasarlas por huevo batido y pan rallado; y freírlas o cocinarlas en horno fuerte hasta que queden doradas
  4. Presentarlas en forma de árbol sosteniendo con pinchos de madera si fuera necesario