1 bolsa de 500gr de espinacas congeladas (o 2 atados de espinacas frescas)
350gr de
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
Cocinar la espinaca en una cacerola grande. Si la espinaca es fresca, hervirla en agua. Si es congelada cocinarla sin nada.
Una vez la espinaca cocinada, procesarla (previamente escurrida si se trata de la espinaca fresca)
Mezclar con la salsa blanca. No es necesario condimentar la salsa blanca, se puede poner la sazón al momento de mezclar la espinaca con la salsa blanca
Queda muy rico como acompañamiento para pescados, cerdos y pollos
Si quieren hacer la salsa blanca más ligera, pueden reemplazar la leche por el agua de cocción de las espinacas Esta manera de preparar las espinacas sirve también para hacer lasaña. Agregándole huevos, es una excelente base de relleno para tartas
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