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Receta de Hamburguesa de arroz yamaní

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Ingredientes

  • Arroz yamani cocido 250 gramos
  • Arvejas 90 gramos (se puede cambiar por cualquier legumbre)
  • Cúrcuma 1 cdita
  • Sal marina ½ cdita
  • Copos de maíz rotos 100 gramos ( se puede cambiar por cualquier cereal)
  • Pan rallado 200gr

Preparación

  1. Mezclar los copos de maíz rotos y el pan rallado. Reservar.
  2. Para el medallón veggie, cocinar 1 taza de arroz por 3 de agua. Una vez cocido, agregar el resto de los ingredientes y amasar para integrar.
  3. Armar los medallones y apanar con la mezcla de los copos rotos y el pan rallado.
  4. Cocer los medallones en la parrilla o en la plancha durante 3 minutos de un lado y 3 minutos del otro.