Cocinar a fuego bajo cada cereal por separado, en ollas con caldo, hasta que resulten algo tiernos (al dente). Reservar tapados.
Pelar los choclos, grillar hasta dorar y luego rallarlos groseramente. Mezclar en un cuenco con los cereales, las cebollas de verdeo, albahaca y ajo picado.
Agregar pan rallado, queso parmesano rallado, un huevo, sal y pimienta negra.
Unir todos los ingredientes y formar hamburguesas.
Cortar rodajas de tomate y cubos de queso fresco. Colocar por encima de las hamburguesas, y cocinar en horno durante 15 minutos aproximadamente.
Pelar las cebollas, cortar en aros, rociar con aceite y salpimentar.
Mezclar harina y huevos, salpimentar y agregar agua hasta formar una masa similar a la de los panqueques. Pasar por esa preparación las cebollas y freírlas.
