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Receta de Langostinos envueltos en panceta

Esta receta de langostinos envueltos en panceta sobre champiñones asados no tiene una gran dificultad. Como dice Stephan Calandra del restaurante Centro Montañés de Colegiales, es un plato que no tiene un origen específico, sino que “pensando un poco y con buena materia prima salió y funcionó. Por sus ingredientes, es para los amantes del mar y de la tierra. Tiene un poco de todos los sabores: ahumado, salado, ácido, dulce. Su preparación no lleva más de 20 minutos. Se puede servir como principal, o compartir como una entrada.

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