Receta de Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas

Name: Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas
Yield: 6
Ingredients: 1 lomo de 2 kg; 3 cdas de miel; 6 cdas de aceite de oliva; 2 ramas de romero; 4 hojas de salvia; 1 cdita de sal gruesa; 10 grs de pimienta verde; 1 yogur natural; 200 grs de crema de leche

11 de abril de 2014
07:00
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Porciones: 6

Platos de comida principal Carnes

Ingredientes

1 lomo de 2 kg
3 cdas de miel
6 cdas de aceite de oliva
2 ramas de romero
4 hojas de salvia
1 cdita de sal gruesa
10 grs de pimienta verde
1 yogur natural
200 grs de crema de leche

Preparación

Untar el lomo con la mezcla de miel, aceite, hierbas, sal y pimienta; y dejar tapado macerando en heladera por toda una noche.
Sacar del frío, retirar del recipiente el líquido y reservarlo.
Llevar el lomo a horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme.
Por otro lado mezclar los jugos reservados con el yogur y la crema, volcar sobre el lomo y cocinar 10 minutos más.
Servir con papas crocantes y la salsa aparte.