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Receta de Milanesita en sándwich con cuñas de batata y calabaza

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Ingredientes

  • 4 milanesas de nalga
  • 2 huevos
  • 1/2 cda. de perejil fresco
  • 1 taza de pan rallado
  • 4 fetas de queso de máquina
  • 8 rebanadas de pan integral
  • lechuga en juliana
  • sal y pimienta

Para acompañar

  • 1 batata
  • 1/2 calabaza anco
  • aceite para rociar

Preparación

  1. Salpimentá las milanesas, sumergilas en los huevos batidos con el perejil picado y llevalas a la heladera 1 hora.
  2. Pasalas por el pan rallado y hornealas en una placa aceitada, a temperatura moderada, unos 20 minutos.
  3. Una vez que estén listas y a temperatura ambiente armá los sándwiches con el queso y la lechuga en juliana.
  4. Pelá la batata y cortala en cuartos y luego en cuñas.
  5. Pelá la parte alargada de la calabaza y dividila en ruedas y cuñas.
  6. Llevá las verduras a una placa, rocialas con aceite y mezclá para que se empapen bien.
  7. Salalas y horneá a temperatura moderada 1/2 hora.