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Receta de Milanesa a la napolitana

La milanesa a la napolitana tiene todo el valor de una contundente milanesa de ternera sumado un increible aroma de pizza

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Milanesa a la napolitana con guarnición de papas fritas
Platos de comida principalCarnes
Tiempo total: 40 min.
Porciones: 12

Ingredientes

  • 12 milanesas de peceto
  • sal, a gusto
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 500 grs de pan rallado
  • aceite, c/n

Para la salsa y la cobertura

  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomates
  • orégano, a gusto
  • sal y pimienta, c/n
  • 1 hoja de laurel
  • 12 rodajas de queso cremoso
  • 12 fetas de jamón cocido

Preparación

  1. Salar las milanesas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado, presionando bien para que quede un buen empanado.
  2. Freírlas dorando por ambos lados y reservar sobre papel absorbente.
  3. Para la salsa, procesar una cebolla chica con el tomate y el orégano, condimentar, agregar el laurel y cocinar esta mezcla a fuego suave por 20 minutos.
  4. Finalmente en una asadera poner las milanesas y sobre cada una de ellas una cucharada de salsa, una feta de jamón, otra de queso y gratinar en horno fuerte hasta que éste se derrita.

Con una cobertura de queso fundido, salsa de tomate y perfume del orégano esta milanesa no tienen quien le gane. La milanesa a la napolitana es un plato nacional, muy fácil de preparar en pocos minutos para una comida completa a la que pocos pueden resistirse. No es lo mismo llamar “Vengan a comeeer” que “Hay milanesas a la napolitanaaaaa”. ¿Apostamos con cual de las dos frases tenemos a todos sentados a la mesa al primer llamado? Para hacer una ricas, tentadoras y espectaculares milanesas a la napolitana, la receta a continuación es una de las que siempre sale bien. Con puré, con ensalada o con papas fritas, la milanesa a la napolitana puede ir al horno o frita.

Tip para la napolitana

  • Si bien la milanesa a la napolitana lleva salsa de tomate, queso y jamón, se le pueden agregar rodajas de tomate para una presentación más fresca y rodajas de limón para condimentar.