Receta de Pollo al horno marinado con cebollas, jugo de limón y mostaza

Name: Pollo al horno marinado con cebollas, jugo de limón y mostaza
Ingredients: Pollo cortado en octavos, 1 (si es posible de campo); Cebollas coloradas medianas, 4; Dientes de ajo, 8; Limones verdes, 3; Mostaza, 1 cda sopera; Jengibre rallado, 1 cda sopera; Caldo de ave, 1/2 cubito; Unas brinas de tomillo fresco; Pimienta molida; Aceite de oliva; Granos de pimienta rosa; Zapallo, 700 grs; Crema de leche, 1/2 tz

6 de abril de 2013
21:00
1 minuto de lectura'

Por Ana D'Onofrio

Platos de comida principal Pollo

Ingredientes

Pollo cortado en octavos, 1 (si es posible de campo)
Cebollas coloradas medianas, 4
Dientes de ajo, 8
Limones verdes, 3
Mostaza, 1 cda sopera
Jengibre rallado, 1 cda sopera
Caldo de ave, 1/2 cubito
Unas brinas de tomillo fresco
Pimienta molida
Aceite de oliva
Granos de pimienta rosa
Zapallo, 700 grs
Crema de leche, 1/2 tz

Preparación

Colocar las porciones de pollo en una fuente honda.
Pelar ajos y cebollas, y picarlos pequeños.
Cubrir con el jugo del limón, guardando un poco de ralladura de su cáscara.
Disolver el caldo en un vaso de agua caliente y volcar sobre la preparación anterior.
Añadir el jengibre, la mostaza, un buen chorro de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta negra molida.
Mezclar bien y empapar el pollo con esta preparación.
Dejar macerar unas 12 horas. Cocinar a un horno de 200 grados por unos 40 minutos.
Servir con puré de zapallo con hecho con crema de leche, curry y pimienta rosa.
Adornar con granos de esta baya deliciosa.