Para dos personas, comprar una bandeja y limpiarlos cuidadosamente con una servilleta de papel para que no pierdan el sabor.
Picar ajo y perejil, una linda cantidad, y mezclarlos con una cda sopera de aceite de oliva. Reservar.
Humedecer la plancha o un wok con rocío vegetal, y cuando está bien caliente ponemos los Portobello, sin cabos, para que se doren de arriba (es decir con la parte de arriba hacia abajo), unos 3 minutos, no más, y luego los damos vuelta.
Derramamos media copa de vino blanco, salpimentamos y le echamos la mezcla de ajo y perejil. Se pueden comer solos o acompañados de ensalada verde o de tomates.
Este plato es muy ligero, se hace rápido y es sustancioso,da sensación de satisfacción porque los hongos Portobello tienen mucha carne. La explicación es simplísima.
