LA NACION

Receta de Sarteneado de pollo y arroz

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Ingredientes

  • 2 puerros
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pollo en tiritas
  • 1/2 taza de chauchas
  • 1/2 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de zucchinis
  • 1/2 taza de castañas de cajú
  • 1 1/4 taza de arroz cocido
  • 2 cdas de salsa de soja
  • aceite, c/n
  • sal, c/n

Preparación

  1. Calentar un wok y sartenear en un poco de aceite los puerros picados
  2. Luego, incorporar los huevos sin dejar de revolver para que se cocinen como huevos revueltos
  3. Retirar y reservar
  4. En el mismo wok y con otro poco de aceite rehogar el pollo; luego incorporar todas las verduras cortadas en juliana; y por último, las castañas groseramente cortadas
  5. Reservar
  6. Finalmente rehogar el arroz, cuidando que no se apelmace; agregar la salsa y una vez incorporada, volcar todas las preparaciones reservadas
  7. Rectificar la sal si fuera necesario y servir