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Receta de Tagliatelle con zucchini, limón y albahaca

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Ingredientes

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 4 zucchinis
  • 1 limón
  • 1 manojo de albahaca
  • 450 grs de tagliatelle
  • sal, c/n pimienta negra, a gusto
  • 90 grs de queso parmesano

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén y poner allí los zucchinis cortados en fina juliana.
  2. Incorporar el jugo del limón, la albahaca picada y dejar al fuego unos minutos más.
  3. Por otro lado, hervir la pasta en abundante agua con sal y cuando esté al dente, escurrir y volcar en la sartén con los zucchinis.
  4. Remover bien para que la pasta se impregne de salsa, servir espolvoreado con parmesano y hojas de albahaca fresca.
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