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Receta de Terrina de atún y verduras

Este pastel o terrina de atún se puede hacer con todo lo que tengas en casa, es simple y ganás aplausos

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Platos de comida principal
Tiempo de cocción: 120 min.
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo total: 150 min.
Porciones: 8

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 morrón verde
  • 2 latas grandes de atún
  • 250 g de queso crema
  • 1 taza de mayonesa
  • jugo de 1/2 limón
  • 2 cdas. de ciboulette fresca
  • 15 g de gelatina sin sabor
  • aceite para saltear
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Salteá en el aceite la cebolla, el apio y el morrón cortados en cubitos.
  2. Dejalos entibiar y procesá la mitad con el atún desgranado, el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.
  3. Salpimentá, agregá la ciboulette bien picada y la otra mitad de las verduras.
  4. Hidratá la gelatina en cinco veces su volumen en agua; diluila calentándola 10 segundos en el microondas e incorporala a la preparación del atún.
  5. Humedecé con unas gotas de agua un molde de budín inglés y forralo con film, cuidando que quede bien adherido al fondo y las paredes.
  6. Volcá la preparación y llevala a la heladera una noche entera.

Esta receta de la terrina de atún y verduras e suna entrada ideal para cualquier comida. Pero también que tan suave que funciona como dip o para untar sobre tostadas. Tanto las terrinas como los patés son mezclas de diversos ingredientes, bien picados o triturados. La viene de la cocina francesa y debe su nombre al recipiente rectangular, de lados rectos, que contienen a los ingredientes.

Tips para para que la terrina quede firme

  • Es ideal dejar la terrina de atún el mayor tiempo posible en heladera entes de desmoldarlo para que mantenga bien la forma
  • Chequear que el film quede bien adherido al contenedor para que sea fácil darlo vuelta para servir.