Receta de Wok de arroz yamani y calamar

Name: Wok de arroz yamani y calamar
Ingredients: 150 g de arroz yamani; 1 cebolla y 1 de verdeo; 150 g de tentáculos de calamar; 100 g de chauchas frescas; 1 cucharada de salsa de ostra; 1 cucharada de salsa de soja; 2 cucharadas de semillas de sésamo; ciboulette fresca; aceite de oliva; sal; pimienta

Ingredientes

150 g de arroz yamani
1 cebolla y 1 de verdeo
150 g de tentáculos de calamar
100 g de chauchas frescas
1 cucharada de salsa de ostra
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de semillas de sésamo
ciboulette fresca
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Cocinar el arroz a fuego bajo hasta que esté tierno. Sumergirlo en agua helada para cortar la cocción y escurrirlo. Reservar.
Cortar las chauchas en juliana, saltearlas al wok hasta dorar y retirar.
Saltear láminas de cebolla y de verdeo. Retirar y reservar.
Colocar los tentáculos limpios en una sartén caliente y dorarlos rápidamente con unas gotas de aceite de oliva. Incorporar los vegetales y el arroz.
Calentar y condimentar con las salsas de soja y de ostras. Salpimentar.
Servir y acompañar con ciboulette picada y semillas de sésamo tostadas.