Receta de “Flan-torta” de peras
Por Vinciane Smeets
Ingredientes
- 3 huevos
- 20gr de manteca fundida
- 80gr de azúcar
- 80gr de harina 0000
- 350ml de leche
- 2 peras grandes (o 3 chicas)
- Ron, canela o vainilla (optativo)
Preparación
- Batir los huevos hasta que se pongan espumosos
- Agregar el azúcar, mezclar y luego la manteca. Incorporar
- Sumar la harina (con la canela si se desea agregar)
- Agregar la leche (con el ron y/o la vainilla según el gusto)
- Reservar
- Pelar y cortar las peras en cubos. Verter en una fuente apta para horno
- Volcar nuestra mezcla y llevar a un horno a 180° durante 30/35min