Receta de la abuela: los scones con solo cuatro ingredientes para hacer en 15 minutos

Hay recetas que tienen el poder de transportarnos directo a esos lugares que habitan en la memoria, como la cocina cálida de las abuelas. Son momentos que, aunque no duren para siempre, pueden revivirse a través del sabor, devolviéndonos eso que alguna vez sentimos. En esta oportunidad, compartimos una receta infaltable para tus tardes: bien casera, sencilla y hecha con ese toque que despierta la nostalgia. Ideal para acompañar el mate, el café o simplemente para regalarte un rato de disfrute auténtico.

Se trata de los clásicos scones, una receta tradicional que se ganó su lugar en la mesa argentina y que, con el paso del tiempo, jamás perdió vigencia. Versátiles y entrañables, pueden ser dulces o salados según con qué se los acompañe: un poco de dulce de leche, queso crema, mermelada o manteca. Lo mejor de todo es que no requieren de pasos complicados ni de ingredientes difíciles de conseguir. Al contrario, con solo cuatro elementos básicos y unos minutos en la cocina, podés disfrutar de una preparación simple, rica y cargada de recuerdos.

Ingredientes:

• 1 kilo de harina leudante
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 200 gramos de manteca

Paso a paso:

• Colocar la harina leudante en un cuenco grande.
• Agregar la manteca fría cortada en cuadraditos y, con las manos, trabajar la mezcla hasta formar un arenado, es decir, una textura granulada y suelta.
• Incorporar las cuatro cucharadas de azúcar y mezclar.
• Añadir los cuatro huevos y, con ayuda de una espátula, integrar todo hasta formar una masa.
• Una vez que la masa está unida, estirarla con un palo de amasar hasta lograr un grosor de aproximadamente dos centímetros.
• Cortar los scones con un molde circular o el borde de un vaso.
• Disponerlos en una placa enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando un poco de espacio entre cada uno.
• Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén levemente dorados.
• Retirar, dejar enfriar un poco y luego disfrutalos como más te guste.

• Si querés que los scones te queden bien doraditos por fuera y suaves por dentro, podés pincelarlos con un poquito de huevo batido antes de llevarlos al horno.
• Y si te gustan más húmedos, envolvelos en un repasador apenas los saques del horno para que conserven la humedad y queden todavía más tiernos.

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