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Sin harina ni azúcar: la receta de coquitos baja en calorías para reemplazar las galletitas de la tarde

Esta opción dulce es una alternativa saludable que ganó preponderancia en las redes sociales por su sencillez; enterate cómo preparar los bocaditos en pocos minutos

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Enterate cómo hacer coquitos sin harina ni azúcar
Enterate cómo hacer coquitos sin harina ni azúcar(Fuente: Imagen creada con Gemini IA)

El coco se convirtió en el reemplazo perfecto para algunas recetas que llevan harina, gracias a que tiene la capacidad de formar productos con consistencia sólida al cocinarse. Dentro de la amplia variedad de platos que llevan este ingrediente, los coquitos son una alternativa saludable a las galletitas o cualquier otra comida con exceso de hidratos de carbono. Enterate cómo hacerlas en simples pasos.

Los coquitos son una especialidad de las panaderías que vos podés repetir en tu casa
Los coquitos son una especialidad de las panaderías que vos podés repetir en tu casa(Fuente: Imagen creada con Gemini IA)

Sin harina ni azúcar: los coquitos saludables para la tarde del mate

Ingredientes:

  • 100 g de coco rallado.
  • 2 cucharadas de miel o 1 cucharada de edulcorante.
  • 1 huevo.

Paso a paso:

  • En un bowl batir el huevo, la miel y el coco rallado hasta formar una masa homogénea.
  • Dejar descansar la mezcla en la heladera por al menos 20 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, hacé bolitas iguales con un piquito hacia arriba.
  • Colocalos en una bandeja enmantecada y enharinada.
  • Llevar a horno medio por 10 minutos o hasta ver que queden dorados.
  • Cuando estén listos, apagá el horno y dejalos enfriar dentro para que se endurezcan por fuera y no se rompan al moverlos.
  • Con estos ingredientes te saldrán 12 coquitos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total de la receta: 35 minutos.

Receta fácil de coquitos
Receta fácil de coquitos

Tips adicionales:

  • Si estás muy apurado, salteá el tiempo de reposo en la heladera y directamente cociná los coquitos. El frío permite manipular la masa sin que se desgrane.
  • Una vez que estén hechos podés comerlos con dulce de leche light.
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