1
Día del Panadero: la historia de origen anarquista que hoy cumple 130 años
El primer sindicato fue fundado en 1887 por impulso de Errico Malatesta, que vivió 4 años en el país
1 minuto de lectura'
LA NACION
Pasaron 130 años desde que las ideas anarquistas de Errico Malatesta prendieron en un grupo de panaderos argentinos que fundarían, en 1887, la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato del rubro en el país y por el cual hoy se celebra el Día del Panadero.
A menos de seis meses de la creación del sindicato, se llevó adelante la primera huelga. Fue en enero de 1888: se paró la actividad para pedir mejoras laborales que fueron conseguidas tras 10 días de protesta.
La militancia se trasladaría luego, según relata Christian Ferrer en su libro “Cabezas de Tormenta”, a los nombres que adoptarían las creaciones de los panaderos. Cañones, bombas, vigilantes, bolas de fraile, suspiro de monjas, jesuitas y sacramentos, serían algunas de las denominaciones que trascendieron y en la actualidad forman parte del menú cotidiano del país.
El reconocimiento a los trabajadores gastronómicos llegaría recién 70 años después, cuando el Congreso de la Nación instaurara el 4 de agosto como el Día del Panadero.
LA NACION
Más leídas de Sociedad
2Hito histórico. Por primera vez, dos mujeres son elegidas para conducir una universidad pública más que centenaria
3El único estudio que ayuda a evitar la aparición del cáncer de pulmón, según especialista
- 4
Colegiales: un feroz incendio consumió al menos cinco vagones y una locomotora antiguos del Tren Mitre
Últimas Noticias
Colegiales. Un feroz incendio consumió al menos cinco vagones y una locomotora antiguos del Tren Mitre
En 14 provincias. Emiten alerta naranja y amarilla por tormentas y vientos para este lunes
