Fatay (empanadas árabes)

Enviado por Alwatan

Ingredientes

• 1 kg de carne de cuadril picada (o cordero)
• 1 morrón rojo y grande
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 1 taza de perejil picado
• ½ taza de hierbabuena (menta)
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino

Preparación

1.- Picar finamente la cebolla y el morrón.

2.- Mezclar con la carne y dejar reposar 3 horas.

3.- Agregar el resto de los ingredientes, salar, agregar 3 cucharadas de jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva.

4.- > Formar discos con cada bollito de masa, poner en el centro un poco del relleno, cerrar en forma de triángulos y llevar a horno caliente.

Tip: Masa

Mezclar ½ kg de harina con una cucharada de sal, 25 g de levadura fresca, 1 cucharada de aceite y amasar bien con agua hasta obtener una masa tierna y firme. Separar en bollitos, estirar y utilizar.

Los invitamos a enviar sus recetas para que Miriam Becker las elabore; esta semana: ¿Cuál es tu mejor receta para el Día de los Enamorados?

Las recetas enviadas por los lectores serán tenidas en cuenta para las producciones. Les agradecemos sus colaboraciones, son muy valiosas.

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