Agustina Canaparo
LA NACION
“¡Qué mágico!” Descubrieron un antiguo bar abandonado en venta y decidieron abrir un “neo bodegón” que los llenó de sorpresas
Cocina de autor. La joya gastronómica oculta en la Recoleta que fue destacada por la Guía Michelin
“Vendimos 1594 panchos en un día”. La panchería de los ´80 que sobrevivió a varias crisis económicas y hoy sigue teniendo fila
“Un lugar bien italiano”. Con recetas y secretos de su “nonna” abrió una trattoria en Belgrano donde las pastas son las estrellas
En el corazón de Retiro. Desde 1988 el bar se mantiene intacto y la fama mundial del sándwich de lomito completo atrae a los turistas
Sabores únicos. Yogurt natural, garrapiñada y un postre inspirado en un “desayuno sagrado”: el rinconcito colombiano de Chacarita
“Tiene algo mágico”. La increíble historia de la bombonería que fundó un inmigrante japonés, cuyo legado hoy continúa su familia
La granja del Mercado de San Nicolás. Con huevos y pollos frescos, milanesas y pamplonas la tercera generación sigue la tradición
“Dice Diego que traigas cuatro cajas de ravioles”. La verdadera historia detrás del “seso” y la fábrica de pastas que sale en "Coppola"
El ebanista que abrió una pizzería. Los habitués de los 40 y la mesa de Sábato: “Agradezco a mi abuelo que eligió Acassuso”
Un siglo de historia. El bar de los banderines que visitaron famosos de todo el mundo: “Es un refugio para todas las edades”
Rinconcito italiano. La “Foccacería” de sándwiches con generoso relleno que tiene fila en la puerta: “Los negocios anteriores no funcionaron”
Jardín secreto en un hotel. Solo 12 comensales comparten una cena de 10 platos para descubrir sabores: “Tenemos la pesca más fresca del día”
Reabre un bar mítico. Cerró en el 2001 y tras años de remodelación vuelve a brillar en la clásica esquina de San Telmo
Emblema porteño. El negocio que dejó de ser éxito, pero se reinventó con la misma pasión: “Uno acompaña en todos los momentos a sus clientes”
Joya escondida. Un heladero de 95 años, más de 40 sabores y el secreto a voces de las mejores cremas heladas: “Acá la vainilla lleva chaucha”
Pan dulce genovés campeón. Probó cientos de recetas hasta encontrar el sabor y esponjosidad premiadas: “El primero me salió horrible”
Sabores mediterráneos. La casona de Palermo Viejo que recuerda a Mykonos y alberga una nueva propuesta gastronómica
El fuego de Peña. La parrilla de dos ex camareros de “Bachín” que da la bienvenida con una empanada y se destacan por el tamaño de las carnes a las brasas
¿Y los sándwiches dónde están? Empezó a los 14 y el boca en boca los hizo famosos por el generoso relleno de “los de miga” preparados en el momento
Pizza de campeones. Creció en “El cuartito”, trabajó en Guerrín, y abrió con su socio una pizzería que tiene una extensa fila todas las noches
"Nos encontramos en lo de Jesús". El almacén famoso por sus sándwiches de crudo y matambre casero que se convirtió en parrilla y cumple 70 años
El rey de la molleja. Asegura que es la achura más sabrosa para los asados: “Este oficio lo llevo en la sangre”
“No pidas queso para los platos de mar”. Lo flechó una argentina en Europa, vino al país de vacaciones y abrió un restaurante de pastas
Paraíso de quesos y fiambres. La casona de 1920, "el Disney de picadas", que el boca a boca hizo trascender el barrio
La casita con techo a dos aguas. Reabre un restaurante en medio del caos de la ciudad y regresan sus famosos goulash y salchichas alemanas
Escondido en Palermo Viejo. Un bar con aires de Belle Époque, la leyenda del hijo de María Antonieta y 3 propuestas diferentes
"No lo quería nadie". El corte del carnicero, la colita de cuadril y los cambios de consumo en “La Granjita" de dos hermanos que conquistan al barrio
En el corazón de Recoleta. A los 90 un padre, y su hijo, conquistan al barrio con masas y sándwiches de miga: “No pueden creer que sigamos”
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Prueba. Los concursantes de Gran Hermano que siguen en carrera por el auto
