Agustina Canaparo
LA NACIONEn San Telmo. Fue habitué del lugar hasta que logró convertirse en dueño y llegó a servir una paella récord para 100 personas
A los 81. Tanino, el abuelo que cocina auténticas recetas italianas y tuvo éxito por el boca en boca
Una pintoresca esquina. En Chacarita, la colección de cámaras que sorprende a quienes pasan por el bar: “Antes de ser fotógrafo apagué incendios"
El gong de la suerte. La relajada experiencia de comer en un templo budista, en pleno microcentro
“A todos nos trae recuerdos de la infancia”. El almacén que es un ícono vivo de la cultura porteña y un viaje a la Bs. As. de principio del SXX
Inimaginable. Acompañó a una amiga, que no fue, a una clase de tango, se quedó y conoció al amor de su vida y a una socia
A los 60. El reconocido jinete que postergó a los caballos por la botonera familiar: “Había colas de 30 personas y 12 empleados en el mostrador”
Emblema del barrio. Desde 1930, la panadería de Palermo que creció con el boca a boca y la fascinación por el Baklava
El perseguidor. La pasión por la música los enamoró y hoy manejan una disquería y librería icónica
Era fotógrafo en París. Vino a Buenos Aires hace 15 años y abrió un bistró donde te recibe con un libro y el menú cambia según la compra del día
La esquina de las películas. "Charly García era habitué y los que vienen me dicen que quieren recordar la primera vez que fueron al cine”
Un bazar histórico. “El abuelo se encargaba de escribir a mano las etiquetas porque el precio tenía que estar a la vista”
Bar La Cigüeña. Especialistas en sándwiches con más de 40 variedades: “Abríamos a las 5 de la mañana y casi no cerrábamos en todo el día”
En Olivos. El club de la colectividad húngara famoso por su goulash y al que los clientes llegan con su olla para llevarse una porción a casa
“Como los zapatos, hay un modelo para cada cliente”. Desde 1882, la empresa familiar de pianos elegida por Carlos Gardel y Norah Jones
En Recoleta. La diminuta tienda de chocolates y estética parisina elegida para filmar una escena de "Relatos Salvajes"
En una antigua casona de Palermo. Confecciona disfraces, la eligen los famosos y llegó a crear trajes de los carpinchos de Nordelta
El azaroso origen del chivito. La historia del momento, el lugar y el creador de este sándwich de 1946 que hoy sigue vigente
“Antes se hacían medallas para todo”. La fábrica artesanal que supo tener 40 empleados y sigue vigente por la nieta -pianista- de quien la fundó en 1914
Con dirección secreta. Tiene 30 sillas, atiende a puertas cerradas y su chef cocinó para U2, James Cameron y Shakira
Desde Yupanqui a Eric Clapton. Las guitarras argentinas Yacopi que Sotheby´s quiso comprar: “Mi padre me enseñó a elegir las maderas”
"¿Qué hacés maestro?" Anécdotas del querido Osky, uno de los mozos que convierten el comer, en el bodegón Miramar, en una experiencia singular
Una joya oculta en Recoleta: la adorable librería con fachada de madera y grandes hallazgos que inmortalizaron Los Simuladores en la tele
“Nos vemos en el Rodi”. Abrieron en el 67, cuando los clientes tomaban mucho whisky y cerraban a las 5; hoy todos quieren sus “combinados”
La pasión del tano Busato. Abrió una bicicletería que fue la alegría del niño Carlitos Balá, y muchos más, desde los años 40
Casa Amalia. Desde 1937, la blanquería por la que pasaron Niní Marshall y Tita Merello: “Era todo muy fino, vi las cosas más divinas de Buenos Aires”
La espera vale la pena. La tradicional heladería de Punta del Este en la que nadie abandona la fila para probar sus sabores
Pulpo, arroces y generosas tortillas. La cocina Vasca que llegó a Bs As para crear una nueva historia, lejos del bombardeo de Guernica
“Para alhajas, relojes, regalos, Casa Escasany”. Así decía el famoso slogan radial del orfebre cuyos cuchillos coleccionan desde Obama al Papa Francisco
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