Colonia Médici: el agroturismo como ejemplo para revalorizar una región

En LN+ Campo se hizo un repaso de la producción de trigo, mandarinas, peras y vinos y estuvo como invitada Paula Médici, representante de la colonia que lleva su apellido, fundada a fines del siglo XIX al sur de Santa Fe. La colonia de origen suizo hoy está destinada al turismo rural.

Médici contó que en 2009 se abrió el Museo interactivo del queso, una propuesta para chicos de todos los niveles educativos donde se muestra el sistema productivo lácteo y que es uno de los focos del turismo rural en la zona.

Además se presentó un informe sobre la cadena productiva del trigo y los diferentes procesos que se realizan hasta que los productos llegan a las góndolas y las panaderías.

También se mostró cómo es la producción de mandarinas que tiene un consumo per cápita 4,3 kilogramos anuales. El 87% de la producción se concentra en la región Noreste del país.

Luego se presentó un informe sobre la producción vitivinícola. Mendoza, San Juan, salta, La Rioja, Córdoba y Catamarca son las provincias productoras. Argentina cuenta con más de 800 bodegas

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LA NACION

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