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El índice de los novillos subió un 2,81% en Liniers
Sin desconocer ligeras fluctuaciones en el precio de las denominadas categorías "chicas" de consumo, pueden estimarse satisfactorios los resultados de las ventas de vacunos concertadas esta semana en el Mercado de Liniers.
Como en el ciclo precedente, la oferta repitió guarismos de muy moderada consideración, pues hasta el miércoles se acreditaron 15.121 cabezas frente a las 14.624 de entonces, stock que se incrementó con los 1172 animales recibidos para los dos remates especiales efectuados anteayer.
La comercialización de las diferentes clasificaciones de novillos se caracterizó por una tónica de plaza entre firme y animada, con particular competencia al exponerse lotes entrepesados y pesados, que se transfirieron en valores destacados, algunos no muy diferentes de los asignados a los cortes medianos.
Con 1526 novillos, que pesaron 488,33 kilos de promedio y que representaron el 9,52% del total comercializado, de 16.030 vacunos, los valores obtenidos corrientemente fueron los siguientes: $ 34/35 por livianos de 431/460 kg; $ 32,50/34,50 por medianos de 461/490 kg; $ 32/34 por los de 491/520 kg, y $ 31/32 por los de mayor peso.
El máximo, de $ 36, se anotó el martes por un corte de 436 kg remitido desde Uriburu, La Pampa, por Daniel G. Campos y que la consignataria Enrique Iriarte Villanueva SA vendió a Frigorífico Rioplatense. Se destacaron, asimismo, los $ 34 obtenidos por novillos de 547 kg -$ 18.598 por cabeza- "cargados" desde Pehuajó por Carlos A. Bonavita a la consignación de Martín G. Lalor SA. El Índice Novillo de Liniers, de $ 31,616, indicó una ganancia nominal del 2,807% respecto del indicador anterior, de $ 30,753.
En las categorías chicas la fluctuación fue la siguiente: en novillitos, con 2919 animales comercializados, $ 35/37 por medianos de 351 a 390 kg y $ 34/36,50 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, con 1531 cabezas, $ 31/35 por las medianas y $ 28/32 por las pesadas, y en terneros, con 5274, se obtuvieron $ 36/37 por machos y $ 34/37 por hembras.
Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, tuvieron muy buena venta y precios en alza. La misma condición se observo para las del tipo manufactura y conserva. Se adjudicaron las especiales entre $ 26 y 29,50, hasta un tope que, apartado del resto, llegó a los $ 29,70 por vacas de 539 kg, despachadas por Delfinagro SA desde Azul y negociadas por Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA. En el balance, las hembras sumaron 8373 cabezas y tuvieron una participación del 52,23% en el total vendido.
Por Esteban D'Apice
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