El Senepol quiere asentarse en el norte del país

FORMOSA.- El stock ganadero provincial ya supera los 2.000.000 de cabezas, con un aumento de 800.000 en los últimos diez años, y todo indica que es posible alcanzar el objetivo fijado conjuntamente entre los productores y el gobierno provincial de llegar a los 3.000.000 de cabezas en 2015.

Para ello habrá que continuar con las pasturas, a fin de superar las 380.000 hectáreas actuales, construir más aguadas y avanzar con el mejoramiento genético.

Entre los visionarios que apostaron a la incorporación de razas con nuevas genéticas convencidos del futuro pecuario provincial y del Mercosur, está Silvio Miguel Tommasi, titular de Ganadera San Miguel, ubicada en El Espinillo, departamento de Pilagás, en el nordeste del territorio.

Preside la Asociación Argentina de Criadores de Senepol y Razas Sintéticas Derivadas y fue premiado por el proyecto Senepol al "Empresario Innovador de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la Nación 2003" .

Considera que se están dando circunstancias únicas en el mercado mundial de la carne bovina y que el crecimiento actual y futuro se darán en las zonas subtropicales y tropicales, en lo que se ha dado en llamar "la América caliente", que ha tenido tres marcadas oleadas genéticas: la primera con el ganado criollo español, la segunda con la introducción del cebú y derivados que fueron los grandes colonizadores de las zonas tropicales, y una tercera ola, que es la de los taurinos adaptados de origen africano (sin sangre cebú) como el Senepol, que comenzó hace aproximadamente 10 años en nuestro país.

Explica que la genética taurina Senepol incorpora y transmite, pura o en cruzamientos, la mayor cantidad de caracteres positivos de la genética europea de zonas templadas.

Entiende que el desarrollo y la mejora genética de la ganadería del NOA y NEA, con una ganadería subexplotada por la falta de pasturas, aguadas, manejo y genética adecuada en el sector de los pequeños y medianos productores fundamentalmente, existe la posibilidad de desarrollos macro y microeconómicos para apropiarse de la renta diferencial que puede generar este triángulo virtuoso. Tommasi hace más de 40 años que trabaja en ganadería, y la mayor parte de esos años se desempeñó simultáneamente en mataderos, frigoríficos vacunos y comercialización de carnes y fue en 2001 cuando introdujo en la Argentina desde Formosa la raza Senepol.

Mientras tanto, hace nueve años que está abocado aquí al desarrollo de la genética Senepol, principalmente en cruzamientos con Angus, que permite contar con un rodeo de ejemplares Senangus llamado Nuevo Angus Tropical.

Actualmente se puede observar en sus campos de El Espinillo rodeos de varias razas absorbidos genéticamente en un 50% por Senepol; rodeos Senangus -50%Senepol y 50% Angus- y ejemplares compuestos de 3,4 y 5 razas taurinas, buscando potenciar los caracteres positivos que da el vigor híbrido, debido al choque racial que se genera y que transmite en mayor porcentaje a las generaciones futuras.

Se aprecia que el fenotipo de vacunos Senangus presenta un frame intermedio deseable para campos naturales, pudiendo también lograr tamaños mayores para pasturas implantadas, ambos con 50% de Senepol y 50% de razas británicas y/o continentales, respectivamente.

Tommasi relató que quienes han usado la genética Senepol-Senangus a sus rodeos generales han uniformado el pelaje, siendo éste extremadamente corto, y su color; incorporaron el carácter mocho y han aumentado la docilidad, logrando terneros uniformes de buen peso.

Un pequeño productor de Buena Vista usando esta genética ha duplicado la leche obtenida, el queso producido, lo que le ha permitido duplicar sus ingresos en ese rubro.

Miguel Tommasi impulsó la constitución de la Asociación Argentina de Criadores de Senepol y Razas Sintéticas con sede en Formosa, que tiene contactos con criadores de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe en pos de mejorar la raza.

Por Justo Urbieta

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